ドトール・日レスホールディングス

同社の事業セグメントは大きく二つです。一つは「日本レストランシステムグループ」で、「星乃珈琲店」や「洋麺屋五右衛門」などのレストランチェーンを運営し、食材の仕入れから加工、物流、店舗サービスまで一貫して手掛けています。もう一つは「ドトールコーヒーグループ」で、「ドトールコーヒーショップ」の直営・フランチャイズ展開、コーヒー豆の焙煎・販売、コンビニエンスストアなどへの製品供給を行っています。売上高ではドトールコーヒーグループが、営業利益では日本レストランシステムグループが僅差で稼ぎ頭となっています。その他、洋菓子製造販売やパン製造販売、海外での直営店運営も手掛けています。