セグメント解説
マルシェの事業は主に料飲部門、FC部門、商品部門、その他部門に分かれています。料飲部門は「酔虎伝」などの居酒屋を直営で運営し、お客様に料理や飲み物を提供する主力事業です。FC部門は、フランチャイズ加盟店に経営ノウハウを提供し、その対価としてロイヤリティを受け取ります。商品部門は、直営店やフランチャイズ加盟店に酒類や食材を供給する役割を担っています。その他部門は、管理業務やFC加盟店への設備販売などを行っています。セグメント情報が詳細に開示されていないため、各部門の具体的な収益貢献度は不明ですが、料飲部門が事業の核となっています。