セグメント解説
大冷は業務用冷凍食品卸売事業の単一セグメントで構成されています。主な事業部門は「骨なし魚事業」「ミート事業」「その他事業」の3つです。「骨なし魚事業」は、医療・介護食向けに開発された骨を取り除いた魚製品が主力で、独自の加工技術と特許が強みです。「ミート事業」は、肉の臭みを抑え、冷めても柔らかい「楽らく匠味シリーズ」などの畜肉商品を扱っています。「その他事業」では、惣菜、冷凍野菜、魚フライ、練り製品などを幅広く取り扱っており、大手ユーザー向けのPB商品開発にも注力しています。全体として、国内の医療食、弁当、外食産業向けに多岐にわたる冷凍食品を提供しています。